만들기

패스트 푸드점에 포테이토스틱,,아이들이 너무 좋아하죠?

저희 두 꼬맹이도 엄청 좋아라 하거든요..

그런데요,,거기에 트랜스 지방이 잔뜩 있다니,,

아이들 먹이기 너무겁나더라구요.

그래서,,살짝,,,, 부드럽게,,바삭하게,, 엄마표 감자 간식을 만들어 봤어요^^

일명 스위스식 감자지짐..

바삭하고 속은 부드럽고,만들어 보아요^^

모습으로는 꼭 부침개 같으시죠?

하지만 아니라는거~~

엄청 바삭하고 맛있어요^^

감자는 중간사이즈로  1알. 껍찔째 찐후 뜨거울때 껍질을 제거하고 으깨주세요.

맛살은 잘게 다지고,,계란도 삶아서 얇게 편썰기 해주세요.

으깨놓은 감자에 소금,설탕, 후추넣고 맛살과 계란을 넣고 살살 섞어주세요.

남어지 감자 1알은 가늘게 채친후 찬물에서 전분기를 빼주세요.

감자에 물기를 제거한후 녹말가루를 뭍혀주시구요.

위에 반죽한 감자으깬것을 동그랗게 모양을 잡으셔서 겉에 튀김옷처럼

감자 채친것을 붙여주심된답니다.

그리고 이렇게 오일 조금 두른 팬에서 구워주심 되어요.

그럼,, 겉에 감자가 바삭 바삭하게 익거든요..

속에 재료는 다 익은것이라 겉만 살짝 노르스름하게 익히면 된답니다.

잘 구워져 나왓어요..^^

고소하고 맛있는 냄새가,

아이들을 저절로 불러 모아요^^

조금더 가까이,,,

맛살이랑 계란이랑 들어가서,,더 맛있어요^^

아이들에게 더할나위 없는 엄마표 좋은 간식 아니겠어요^^