만들기

1. 감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 다음 강판에 갈아 줍니다.

2. 강판에 간 감자의 건더기를 모아 물기를 꽉 짜고 건더기만 따로 모아줍니다.

3. 건더기에서 짠 물은 버리지말고 맑은물이 드러날때까지 가라앉혀 줍니다.

4. 맑은물이 보이면 윗물(맑은 물)만 살짝 버리고, 가라앉은 감자 녹말만 사용합니다. 감자의 건더기와 녹말을 같이 섞어서 볼에 담습니다.

5. 피망, 당근, 햄류는 잘게 다져줍니다. 양파가 들어가면 더욱 맛있습니다. (냉장고에 있는 재료만 사용하다보니 양파를 넣지 못했답니다.)

6. 볼에 담아둔 감자와 골고루 잘 섞어줍니다.

7. 밑간을 위해 약간의 소금을 넣어 줍니다.

8. 식용유 두른 후라이팬에 노릇하게 굽습니다.