만들기

만드는법 :

1. 호두는 페이퍼 타올을 아래 깔고 대충 다져주고 대추와 곶감도 호두 크기정도로 다져주세요

2. 가래떡도 2cm저도 크기로 잘라 주세요. (살짝 굳어 있으면 더 좋아요)

3. 기름기 없는 팬에 호두를 넣고 살짝 약불로 볶다가 수분이 날아가면 편으로 썬 생강과 꿀, 대추, 곶감을

  넣고 소금을 약간 넣어 간을 한다음 생강즙을 첨가하고 끓으면 불을 꺼주세요.

4. 완성된 소스를 따뜻한 냄비에 그대로 둬서 따뜻하게 유지해주세요.

5. 다른 팬에 기름을 넉넉히 두르고 가래떡을 겉면이 노릇하게 되도록 중불로 구워주세요

   (불이 약간 세야 겉면이 바삭하게 익는답니다.)

6. 구운 떡 위에 소스를 뿌려 주세요..