만들기

- 연잎 준비 -

  1. 한창 만발인  연잎을 따서 깨끗이 씻어 찜기에 살짝 쪄서 준비합니다
 

- 고기 준비 -

  1. 목살을 얇게 펴서 허브솔트랑 소금, 간장 발라서 간 재웁니다

 - 곁드림 채소 준비 -

  겉절이 양념장 : 간장 6큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 고룻가루 1큰술

   * 양파는 채 썰어서 냉수에 담가 두세요

  - 과 정 -

 1. 감자, 색색 파프리카를 채썰어 소금간 하면서 볶아 둡니다

 2. 간에 재워둔 고기를 펼치고 위에 볶아둔 채소를 올립니다

 3. 김밥처럼 돌~ 돌~ 말아주세요

 4. 쪄서 준비해 둔 연잎 위에 올려서 다시 한번 감싸 말아줍니다

 5. 찜기에 찝니다

 6. 김밥처럼 깨끗이 썰어 냅니다

 7. 냉수에 담가 둔 양파를 물기 빼고 양념장에 무쳐서 곁들여 냅니다