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레시피

매운삼겹살김치말이구이

BY 요리좋아 조회 : 1,562

재료

삼겹살 ... 넓이가 4~5cm정도 되는 삼겹살 중 길이가 길어서 재료를 충분히 2번이상 말 수 있는 것으로 5장 준비합니다.
김치 ... 배추김치 중에서 사이즈가 큰 것으로 5장 준비합니다.
야채 ... 피망 큰 것 1개, 당근 1/2개, 고구마 중간 사이즈 1개
기타 ... 찬밥 1공기, 소금약간, 양파 1/2개, 삼겹살 양념 ... 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 약간, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간

만들기

[ 만드는 방법 ]

1. 삼겹살 양념을 분량대로 잘 섞어서 삼겹살을 재워둡니다.
2. 삼겹살을 재워 둘 동안 피망, 당근, 고구마를 5cm이상 길이 / 0.5cm 이상 두께로 썰어놓습니다.
3. 양념된 삼겹살 위에 김치를 올리고 2번의 야채들을 올린 후 단단하게 말아 이쑤시개로 고정합니다.
4. 160도 오븐에서 25분정도 구워주세요.
5. 삼겹살말이룰 구울 동안 삼겹살 말이를 하고 남은 야채들과 양파를 잘게 썰어 찬밥과 함께 볶아놓습니다.
6. 삼겹살말이가 다 구워지면 잠시 식혔다가 동그란 모양을 살려 썰어줍니다.
식힌 후에 썰지 않으면 살이 부서질 수 있어요.
7. 꼬치에 적당한 갯수의 삼겹살말이를 끼워 볶음밥과 함께 내놓으면 가든파티용 식사로도 좋답니다.