돼지고기 1kg, 굵은 파 2대, 마늘 3톨, 생강 2톨, 된장 1큰술, 청주 2큰술, 월계수 2잎, 조림간장 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술
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1.냄비에 물 5컵을 붓고 팔팔 끓인다.
2.물이 끓기시작하면 돼지고기를 넣고 삶는다
3.돼지고기가 어느정도 익었을때 생강, 마늘, 파 등의 향신채를 넣고 40여분간 삶아준다.
4.기름이 많은 삼겹살 부위같은경우는 오븐을 이용해
3의 잘 익은 돼지고기의 기름기를 빼준다.
5.조림장을 끓인 후 4의 돼지고기를 넣고 간이 베이게 살짝 끓여준다.
6.적당한 크기로 썰어서 상에 낸다.
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