돼지고기 양파피망볶음

BY 문기화 조회 : 1,685

재료

돼지고기,양파,피망, 본문에 적었어요~

만들기



 

가족들이 다른 반찬에비해 고기를 좋아하다보니

온가족이 모이는 날에는 꼭 고기반찬 한가지는 올라가는거 같아요~

고기야머..구워먹고 볶아먹고..튀겨먹고..그정돈데..

곁들이는 야채만 조금 달라져도 고기먹는 맛과 느낌도 달라지는거같아요~

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주말에 만들어먹은  돼지고기 피망양파볶음도..

늘 고기볶고 야채넣어 볶아먹는 방법을 탈피해

고기따로 볶고 야채따로볶아 접시에 담아놓으니

야채의 아삭함과 고기의 쫄깃함을

하나하나 느낄수 있어서 더 맛있었던 요리였어요~

함께 만들어볼까요~

 

요리재료는요~

 

돼지고기 등심 200g

돼지고기 밑양념(간3장,배즙3,마늘,참기름,생강즙,후추,물엿)

양파1/2

피망1/2

포도씨유

소금,후추

 

이렇게 필요합니다..

 



 

돼지고기는 기름기 없는부위로 준비하시는게 좋구요~

아님 냉장고에 들어있는 부위를 사용하셔도 됩니다

간3장,배즙3,마늘,참기름,생강즙,후추,물엿 으로 밑양념을해

냉장고에 2시간정도 숙성시켜주세요~



 

양파와 피망을 준비해두세요~


 

양념에 재워둔 고기를 구워주세요~



 

양념이 잘 베이도록 구워주시면 되구요~

이제 야채를 볶아 그위에 올리면 되는거랍니다..

 

 

달구어진팬에 포도씨유두르고 피망과 양파를 볶아주세요~

이때 소금과 후추로 밑간을 해주세요~



 

상에낼때는 고기먼저 담고 그위에 아삭한 피망과 양파를 올려주시면 됩니다..

어때요..??

고기따로볶고 야채따로볶아 담아놓으니

훨씬 더 맛있어보이고..

야채도 아삭거려서 더 맛있는거 같져~



 

아웅~

가족들 어찌나 맛있게 먹어주던지요~

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가끔 새로운 요리해주고 가족들 맛있게먹는 모습보고있으면

괜히 기분 좋은거있져~

그야말로 안먹어도 배부르다는 그 느낌요..ㅎ


 

 

야채도 넉넉히 볶아 따로 한접시 더 내놓고~

가족끼리 집에서 외식못지않은 식사를 했네요~

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냉동실에 잠자고있는 고기있다면

다가오는 발렌타인데이에  맛있게 볶아보세요~

가족들과 오붓한 시간 보낼수 있지 않을까 싶어요~

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한주간의 시작 월욜아침입니다

행복하게 시작하세요~

 

 

등록
  • 시냇물2019-06-13
    등심을 이용한 요리는 해보지 않았는데 이참에 함 해봐야겠어요 좋은 정보 감사해요^^