만들기

어른들뿐 아니라 아이들 영양식으로도 그만인 전복죽

싱싱한 전복만 준비한다면 끓이는 일은 그다지 어렵지 않습니다

1 살아있는 전복을 손질합니다

  솔로 깨끗하게 문지른다음 숟가락을 이용해 껍질에서 전복살을 떼어냅니다
  전복 살은 알맞은 크기로 자르고 내장은 믹서에 곱게 갈아줍니다

2 야채는 잘게 썰어줍니다

   기호에 따라 야채는 여러가지 준비하셔도 됩니다 

3 쌀은 미리 불려둡니다

4 달궈진 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 넣고 볶다가 전복을 넣고 달달 볶아줍니다 

5 쌀이 어느 정도 볶아졌다 싶으면 준비한 야채를 넣고 한번 더 볶아줍니다

6 갈아놓은 내장을 넣고 저어주다 넉넉하게 물을 붓고 잘 저어줍니다

7 한번 끓고나면 중불로 약불로 줄이고 밑이 눌지않도록 간간이 저어줍니다

8 쌀이 푹 퍼지면 그릇에 담아 참기름을 두르고 김가루를 뿌려 상에 냅니다