요리

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레시피

콩나물 냉채

BY 욱이네 조회 : 2,466

재료

콩나물,새우,오징어,당근,오이,버섯,소고기,양파,파푸리카,파, 마늘 다진것(조금 많이 ),간장,식초,설탕,고추씨 기름,참기름

만들기

냉 요리~~콩나물에 변신은 무재~~아시나요?

재료: 콩나물,당근,양파,오이등 각종야채,새우,오징어,소고기

소스 : 간장,성탕,식초 3:2:1 비율로 하시고 마늘 다진것 넣으시고 고추씨 기름을 소스에 3/1을 넣어 주세요(입맛에 따라 하셔도되요,매콤 하거등요)

콩나물을 머리를 때고 깨끗히 씻어서 살짝 끊는 물에 더처 주시고 거내서 바로 얼음물에 넣으셔야 해요,콩나물 냉채에 포인트인구요~그래야 소스를넣었을때 실처럼 콩나물에서물이 안빠져요,아사 아삭 한맛을 즐길수가 있답니다.각종 야채는같은 크기로 채설어 주시고 소고기는 간장,설탕,후추,참기름으로 물이 안생기에 재 빨리 볶아 주세요

오징어와 새우는 살짝 데처서 같은 크기로 썰어 주시구요~

접시에 버무려 내 놓으시면 아주 맛있는 콩나물 냉채가 되겠네요~

더운날~냉 요리를 많이들 선호하게 되구요~이런것이 바로 주부들을 부지런하게 만드는것같네요,내가만든 음시그,제철음식을 식구들이 먹고 건강해지고 시언하게 여름도 이겨 낼수 있는 가족 냉 요리~콩나물 냉채 였음당~^^

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