요리

이슈토론: 홀로 식사하던 손님과 불편한 기색을 낸 자영업자 어떻게 생각하시나요?

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

꽈리고추 멸치볶음

BY 똑순이 조회 : 2,411

재료

멸치 적당량, 꽈리 고추 적당량, 맛술, 간장, 물엿, 설탕, 소금 적당량씩

만들기

1. 멸치는 기름을 두르지 않고, 바삭하게 팬에서 볶아 주세요~ (비린내를 없애는 가장 중요한 과정이랍니다!) 2. 꽈리고추는 양념이 잘 배게 하라고 손톱으로 중간중간에 찔러 주세요~ 그리고 소금을 넣고 살짝 볶아 주시구요~ 3. 팬에다 식용유를 붓고, 볶아 놓은 멸치와 꽈리고추를 볶으면서, 맛술, 간장, 물엿, 설탕을 넣고 약한 불에서 볶아 주세요! 위에 통깨를 얹어 내면 끝이예요^^