소금에 절인 노각 1개, 고춧가루 2큰, 고추장 반큰, 설탕/다진파/다진마늘 1큰씩, 깨소금/식초/소금 1작은술씩, 참기름 약간
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1. 노각을 필러로 껍질을 벗기고 반으로 갈라 씨를 수저로 긁어내고, 얄팍하게 썰어주세요.
2. 소금을 뿌려서 조금 절여 주시고, 물에 씻은 다음에 물기를 꼭 짜주시고,
양념 재료를 넣고 버무려 빨간 색이 우러나게 해주세요~ 간단하죠? *^^*
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