봄미나리, 양배추, 돼지고기등심, 국내산 돼지고기(등심), 허브솔트, 양배추, 봄미나리, 느타리버섯, 밀가루, 달걀,
소금, 후춧가루, 오코노미야키소스, 마요네즈, 파슬리가루, 가다랑이포
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등심을 채를 썰고 허브솔트를 뿌려 잠시 둡니다
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봄미나리는 손질하여 깨끗이 씻은후 적당한 길이로 썰어 줍니다
양배추는 채칼로 채를 썰어서 채망에 담아 흐르는 물에 씻은후 물기를 빼줍니다
느타리버섯은 밑둥을 자르고 손으로 가늘게 찢어 줍니다
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볼에 양배추, 봄미나리, 느타리버섯을 담고 달걀을 넣고 소금, 후춧가루를 뿌려 줍니다
밀가루를 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽해 줍니다
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후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 두툼하게 올린후 그 위에 등심을 가지런히 올려 줍니다
앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
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무쇠팬은 미리 달구어 주고 그 위에 올린후 오코노미야키소스를 듬뿍 뿌려 줍니다
다시 마요네즈를 뿌리고 파슬리가루를 뿌려 줍니다
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