쑥, 쌀가루, 소금, 꿀, 대추, 참기름
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쑥은 잘 손질하여 찬 물에 3~4시간 담궈 이물질 제거하고
깨끗이 씻어 물기 빼 줍니다.
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끓는 물에 소금넣고 살짝 데친후 잘게 다졌습니다.
쌀가루에 함께넣고 미지근 한 물로 반죽합니다.
말랑 할때가지 잘 치대어 줍니다.
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동글납작하게 빚은 후 김오른 찜기에 베 보자기 깔고 20분 쪘습니다.
떡살이 있으면 예쁜 모양 찍었으면 좋았을텐데
없는 관계로 민자로... ㅎㅎ
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물에 참기름 쪼매넣고 떡에 발랐습니다.
넘 심심한 모양이라 대추로 살짝 멋도 부리고...
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ㅎㅎ 처음으로 만들어 본 쑥갠 떡 이랍니다.
쑥이 적었는지 모양도 색도 2%부족하지만
맛은 쫄깃하니 정말 좋았답니다.
요렇게 10개이상 만들었는데 앉은자리에서 모두 먹었네요, 둘 이서...
쑥 향이 가득한 쑥갠 떡..
봄 에는 꼭 먹어줘야 함다~~~
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향기가 여기까지 전해지는 둣합니다^