만들기

[만드는 방법]

1) 찰흑미 1컵을 깨끗이 씻어 이틀정도 불린 후

2시간 정도 불기를 뺀 후 마른거즈로 물기를 제거하고 믹서로 곱게 갈아주세요~~

2) 찰 흑미에 찹쌀가루와 소금 설탕, 물을 넣고 손으로 비벼서 체에 쳐줍니다.

3) 젖은 보를 깐 찜기에  체친 가루를 넣고

하우젠 오븐 스팀에서 스팀을 선택한 후, 40분간 쪄줍니다.

4)10분정도 뜸을 들인 후, 절구에 쏟아 끈기가 생기게 찧습니다.

5) 도마에 꿀을 약간 바르고 떡을 올려 두께가 고르게 펴줍니다.

6) 곱게 잘 다진 소에 꿀을 넣고 섞은 후 떡위에 얹어

김밥말듯 말아줍니다.

7) 카스테라를 체에내린 고물을 묻힌 후 썰어줍니다.