요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

콩국수 혹은 밀가루와 콩가루
검은콩 불린것1컵, 볶은땅콩1/4컵,흑임자 적당량
, 정수기물, 소금, 오이, 방울토마토, 얼음

콩 중에서도 검은콩은 특히 여성에게 아주 좋은 식품입니다.

체세포의 재료가 되는 양질의 단백질이 많이 들어 있기도 하지만 검은 콩에

많이 들어 있는 이소플라본이라는 성분이 여성 호르몬 부족을 보충하는 작용이

있기 때문입니다. 여성 호르몬의 분비가 제대로 되지 않으면

생리불순이나 냉증 , 불안, 초조 같은 증상이 나타나고 골다공증이 되기도 하죠,

검은콩을 자주 먹으면 이런 증상을 해소하는데 큰 도움이 됩니다.
점점 더워가는 날씨에 지치다고 짜증내지 마시고 검은콩을 이용한 요리들을

다양하게 드셔보시기 바랍니다. 그 중에 가장 적합한 요리가 바로 검은콩국수에요

1, 검은콩은 하룻밤 물에 담가 두었다가 이튿날 적당하게 잘 삶으세요.
너무 익게 삶으면 장콩 냄새가 , 덜 삶으면 콩 비린내가 나기 쉬우니 끓기

시작 하면 불을 중불로 줄이고 5분 후 반드시 한 알 꺼내서 드셔보시기 바랍니다.

흑임자와 볶은땅콩이에요,

검은콩과 함께 넣어서 갈아주면 맛이 더 고소하답니다

윙윙~~곱게 갈아주세요

( 사진/ 소금으로 간하기)

2, 콩이 다 삶겨졌으면 믹서기에 콩, 볶은 땅콩, 흑임자를 넣고 곱게 갈아줍니다.
이때 삶았던 물을 버리지 마시고 부어서 갈아주세요..(간은 소금 간)

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