간장마늘치킨

BY 당찬소녀 조회 : 2,811

재료

[본문에 있어요], [본문에 있어요]

만들기

 

재료는

 

닭다리(작)1팩, 마늘(대)1숟가락

식용유2, 간장3, 생강즙1, 맛술1, 굴소스1, 설탕2 참기름 0.5 올리고당 0.5

소금,후추(혹은 허브솔트)커피 소량만...

 

 

 

닭고기 우유에 20분 정도 담구어 두었다가,

허브솔트에 간을 했는 데

소금 후추로 대신해도 상관없구요..

 

전, 빨리 먹을 생각에 밑간을 다른 날 보다 조금 더 세게 했습니다..

참, 밑간 하기전에 닭에 약간에 칼집을 넣어준다면 더 좋겠죠..^^

 

 

치킨가루 묻혀서 두번 바삭하게 튀겼는데..

 치킨가루 물없이 가루만 골고루 묻힌 2번 튀겼습니다.



 

양념은 간장넣고 굴소스 넣고 마늘 크게 한 숟가락 듬뿍넣고,

위에 따로 표기된대로 양념소스 넣는 데, 올리고당은 빼고 넣어야 합니다

커피는 안 넣으셔도 상관없는데.. 전 색을 좀더 진하게 하려고..

아주 소량만 넣었습니다..

 

그리고....올리고당은 나중에...

준비한 소스 한번 살짝만 끊여 주시구요

 

오늘은 넣지 않았는데.. 핫소스 0.5 정도 넣어도 느끼하지 않고 맛있어요..^^

 


준비한 간장소스에 닭 넣고 센불에서 후다닥 볶는데,

양념이 골고루 다 묻혀지면 올리고당 (혹은 물엿)마지막으로  넣고

한번만 더 휘리릭~~ 저은 후에

접시에 담아 내면 됩니다...

 

전 대파 잘게 다져서 위에 올리고, 깨소금도 조금 뿌렸어요..



짭조름 한게 참 맛있어요..

살짝 맥주 한잔 생각나는...ㅎㅎ

맵지 않은 소스라 아이들도 좋아 하구요..

 

 

 

마늘을 많이 넣어서 닭고기 특유에 냄새도 없고, 두번 튀긴 닭이라

바삭하면서도 짭쪼름 한게 참 맛있는 간식이랍니다.^^

 교* 치킨 feel~~도 나고.... ㅎㅎㅎ

괜찮겠죠..*^^*