만들기

한강이 얼었다네요..ㅎㅎ

제법 겨울이 그 위용을 드러내 보이지요?

사방에서 콜록콜록!! 감기환자가 속출합니다.

저의 동생도 감기에 걸려서 꿍꿍거립니다.

그래서 불낙 전골을 준비했어요.

목이 아프고 부었을테니 뜨끈한 걸로 지지는 거죠.

그러면 감기는 못견뎌 36계 줄행랑을 놓게 될거예요^^

만들기.

쇠고기는 핏물을 면보로 닦아낸다.

먹기좋은 크기로 잘라 볼에 담고 쇠고기 양념으로 무친 후 잠깐만 잠을 재운다.~

낙지는 내장을 제거하고 밀가루를 뿌려 씻은 후에 헹군 다음 5~6cm 길이로 자른다.~~

(소금은 짜거나 질겨지므로 안쓴다)

양파는 채를 썰고 미나리는 잎을 떼고 손질하여 6cm 길이로 자른다.~

대파는 어슷 썰거나 미나리와 같은 길이로 자른다.~

배춧잎은 잎과 줄기를 나눠 잎은 큼직하게 썰고 줄기는 결대로 채썰고

당근.호박은2×6cm 크기로 얇게 편으로 썰어 준비한다.~

분량의 양념장 재료를 잘 섞어 양념장을 만든다.~

볼에 낙지를 담고 양념장을 넣어 낙지에 고루 묻도록 무친다~

전골 냄비 가운데에 양념해 둔 쇠고기를 담고 그 주변으로 채소를 돌려 담는다.~

재료가 잘박하게 잠기도록 육수를 부어 끓인다.~

일반 전골보다는 국물을 넉넉히 부었어요.~~

개인의 기호에 따라서 국물의 양은 조절하세요.~~

국물이 넉넉하면 그 국물에 당면이나 면을 넣어 먹고

 밥도 말아 먹으면 맛있잖아요.~~

한소끔 끓으면 양념한 낙지를 넣고 국물이 끓을 때에

실파를 넣어야 하는데 준비를 못해서 생략했어요^^

간을 보고 모자라는 것은 소금으로 맞춘다.~~~

자~~ 불낙전골 완성입니다.~~

조오~기 통통 빵실한 낙지 다리 보소~~

맛난 냄새가 온 주위로 널리널리 퍼져 나갑니데이~♬～

쇠고기의 연하고 부드러운 맛~~흠~이런 맛 자주 보기 어렵지요.

이제 동생과 중딩의 몸이 에너지를 받아 감기는 떠나 갈꺼에요.~