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매콤한 두부조림

BY 써니규니 조회 : 14,921

추석명절.. 넉넉하게 부쳐낸 담백한 두부전으로 매운 양념을 더한 두부조림으로 느끼한 입맛을 사로잡을수 있는 두부조림이에요.

 

재료

두부한모 멸치한줌 양파1/2 홍고추 멸치다시육수 한컵, 간장2큰술 고춧가루 1과 1/2 설탕 1/2 올리고당 반큰술 미림 1큰술 포도씨유

만들기

매콤한 두부조림
Step 1
매콤한 두부조림 느끼한 추석음식 먹고 난후에 더부룩한 속을 매콤한 두부조림으로 달래보세요.
매콤한 두부조림
Step 2
두부는 모양대로 썰어서 소금 톡톡 뿌려서 10분정도 두었다가 팬에 기름 넣고 노릇하게 익혀줍니다.
매콤한 두부조림
Step 3
양파, 고추는 모양대로 채썰어 주어요.
매콤한 두부조림
Step 4
멸치육수에 분량대로 양념장을 만들어요.
매콤한 두부조림
Step 5
멸치는 전자레인지에 1분정도 돌려서 비린맛을 제거해주었어요.
매콤한 두부조림
Step 6
뚝배기에 두부전 올리고 멸치 올리고, 양파채 넉넉하게 올려서 양념장을 올려줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 5분정도 익혀줍니다.
매콤한 두부조림
Step 7
매콤한 두부조림.. 달큰한 양파를 듬뿍 올려서 더 맛있어요. 국물이 자작해서 밥과 함께 비벼먹음 더 맛있는 두부조림~~
매콤한 두부조림
Step 8
매콤한 두부조림
Step 9
등록
  • 클로버2018-08-16
    아이들 간식으로도 넘 좋겠어요~
  • 개망초2018-07-08
    양념이 고루 잘 배어서 먹음직스럽네요

새로 올라온 댓글

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