요리

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레시피

묵은김치로 만든 김치콩나물국

BY 해피모드 조회 : 2,009

재료

묵은김치. 콩나물한줌, 고추가루 한큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름, 설탕 반큰술, 멸치육수, 대파.

만들기

김치는 물에 빡빡씻어주세요 그래야 쿰쿰한 냄새가 없어져요~ 저는 손으로 쥐었을 때 한줌가득~ 보다 조금 더 많은 양이예요. 고추가루 한숟갈, 다진마늘 반숟갈, 참기름약간 넣고 조물조물 무쳐놓으세요 너~무 신 김치면 설탕도 반숟갈 정도 넣어주세요 멸치육수가 있으면 냄비에 부어주시고 준비안되셨다면 찬물에 다시마 한조각을 넣어 10분이상 우려낸 물을 사용하세요 김치를 넣어 팔팔 끓인 후 콩나물 한 줌, 송송 썬 대파 넣고 간을 보세요~ 김치의 기본 간이 되어있고 이게 집집마다 다르니까 간을 먼저 보신 후 간장이나, 소금, 또는 참치액으로 간을 맞춰주시면 완성입니다..

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