만들기

1. 오이는 길죽하게 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 꼭 짠다.

2. 무도 납작하고 길죽하게 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 꼭 짠다.

3. 미나리는 깨끗히 씻어서 5센티 정도의 길이로 썰어준다.

4. 오징어는 껍질을 벗기고 마름모 꼴로 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 썰어 살짝 데쳐
   찬물에 잘 헹군 후 체반에 받쳐 물기를 제거한다.

5. 준비된 재료에 고추장, 고추가루, 설탕, 깨, 3배 식초를 넣어 간을 보면서
   조물조물 무쳐준다.

미리 만들어 두는 것보다는 바로 무쳐서 먹는 것이 가장 맛난답니다.