만들기

[밥새우 견과볶음]

재료 )밥새우 3줌,올리고당2큰술,견과류 1줌,크렌베리약간,올리브유 약간(마요네즈1큰술)

만들기)

1.코팅된 냄비에 올리브유를 두르고 중약불에서 밥새우를 살짝 볶아서 수분을 날려요..

(수분을 날리는 이유는 탈취,살균작용도되고 냉동실에서 보관되서 수분을 머금고 있으니 수분을 날려야 바삭한 새우볶음이 된답니다.)

2.1의 냄비에견과류를 넣어 살짝볶음뒤 올리고당을 넣고 재빨리 섞어요.

(올리고당이 들어간뒤엔 빨리 타기쉬우니 불조절에 신경써야된답니다.)

마지막에 마요네즈 1/2큰술정도 넣음 윤기도 좌르르 (참기름역활을 해준답니다.)

3.완성된 새우는 한김식혀서 그릇에 담으면 되요.

(한김 식혀서 그릇에 담아야 바삭바삭 부드러운 새우볶음이 된답니다.)