만들기

- 만드는 방법 -

1. 시장에서 의성 마늘 2kg 구입 15,000원

2. 겉에 묻은 흙을 칫솔등을 이용하여 제거

3. 오래되서 쓰지 않는 밥통을 깨끗하게 씻어서 80% 정도 마늘을 채운다.

4. 보온으로 맞추고 14일간 숙성발효시킨다.

   (마늘냄새가 엄청나다.. 다행히 창고가 있어서 방에까지 냄새가 침투하지 않는다..ㅋㅋ)

5. 마늘을 꺼내보았다. 껍질이 까무짭짭해졌다.

   촉감은 말랑말랑하고 냄새는 마늘 냄새보다 꼭 한약 냄새 같이 난다..

6. 원칙으로는 마늘을 까서 말리는게 좋다고하는데.. 나는 귀찮아서 그냥 통째로 말린다.약 10일

    (다음에 할때는 까지는 않더라도 반으로 쪼개서 말리자.. 너무 안마른다..;;;)

7. 허걱.. 10일이나 말려서 아직 말랑말랑하다.. (tip:비닐장갑끼고 까자. 손톱까매짐..)

    그래도 빨리 아버님 드리고 싶은 마음에 2시간이나 걸려 까서 유리통에 이뿌게 담아 드렸다

8. 어머님이 먹을만하다고 고맙다고 칭찬해주심..ㅎㅎ

9. 결론:만들기는 힘들지만 사랑하는 사람을 위해서라면 충분히 만들 가치가 있으며 그만큼 효능도 좋다는것!!!!