토르티야 6장, 토마토소스 2컵, 새송이버섯 400g, 옥수수 300g, 소금·올리브유 약간씩, 캐슈너트드레싱(캐슈너트 1/2컵, 양파가루 1작은술, 소금 1/2작은술, 물 1/5컵)
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1 팬에 올리브유를 살짝 두르고 다진 새송이버섯을 살짝 볶다가 토마토소스를 넣고 3~4분 볶는다. 옥수수를 넣고 끓으면 불을 끈다.
2 캐슈너트드레싱 재료를 믹서에 한데 넣고 곱게 간다.
3 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 토르티야 3장을 편다.
4 ③의 토르티야에 ①을 1/3 정도 덮이도록 올리고 그 위에 캐슈너트드레싱을 골고루 얹은 후 남은 토르티야로 덮는다.
출처 : 여성조선
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