요리

이슈토론: 물고기 우유에 대해 어떻게 생각하시나요?

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레시피

핫케잌으로 만드는 피자

BY 여름향기 조회 : 2,755

재료

<피자토핑> 새송이버섯2개, 양파1개, 피망1개, 햄적당량, 토마토케찹, 피자치즈
, <핫케익가루와 강력분을 이용한 피자도우재료>
핫케익 500그램, 강력분 150그램, 계란2개(질기는 우유로 맞추세여)

만들기

<토핑만드는방법> ①새송이버섯과 양파, 피망, 햄등을 채썰고 다져 놓는다. ②달군 후라이팬에 기름을 아주 살짝 둘러서 ①의 야채를 강불에서 볶는다. ③양파가 투명해질때쯤 케찹을 넣어 함께 섞어 케찹의 새콤한 냄새가 날라갈 정도로 볶는다. (케찹은 빨갛고 예쁜 붉은색이 날정도로 넣어주면 간도 딱 맞아요^^*) ④준비된 토핑은 간단한 그릇에 옮겨 담아 따로 놓는다.

<도우만드는방법> ①가루와 계란을 모두 섞어 우유를 넣어가며 질기를 맞춰서 적당히 질퍽한 반죽을 만듭니다. ②조그마한 후라이팬을 달궈서 기름을 약간만 살짝 두르고 ~ 반죽을 적당히 한국자 떠서 팬에 올려 동그랗게 모양을 국자로 성형합니다. (이때 반죽을 되도록 얇게 피는게 관건이랍니다. 잊지마세요!! 되도록 얇게~ 얇게~) ③가스렌지 불의 크기는 제일 작게 키고 밑부분이 평평해지고 윗부분은 반죽상태일때 평평한 접시로 도우를 옮겨 담습니다. ④아직 윗부분이 익지 않은 반죽위에 토핑을 도톰하게 올리고~ (토핑이 도톰하게 들어가야 맛있어요!!) 피자치즈를 듬뿍 올려서 전자렌지에 넣고 피자치즈가 녹을 정도로만 돌리면 반죽도 치즈와 함께 익어 있는걸 느끼실수 있으실 거예요. <맛평가> 제 개인적인 식견과 우리가족의 식견은 만장일치로 따따봉이였습니다. 도우가 질기지도 않았구여, 그렇다고 핫케익가루만 이용한것처럼 달지도 않았구여, 적당히 쫀득쫀득해서 베리베리굿뜨였답니다. -_-v

출처 : http://cafe.daum.net/19herego

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