만들기

언젠가 해봐야지 ... 했더니 야채 식빵 어제 저녁내내 만들어봤습니다

아직 제빵기가 없는 미니유니네...

손반죽으로 하려니 시간이 많이 걸려서 먹어보기까지 눈이 빠지는줄 알았답니다

기다린 끝에 맛을 본 결과 넘 만족스러워서 넘넘 좋앗다는 ...^^

제빵기 지를려고 맘먹고 잇었는데 이거 만드는데 제빵기 사용한것과 손반즉 한것의

비교분석(?)을 미니유니아빠한테 해주었더니 음... 이건 성공적인거야 ...제빵기

사~~ 내가 사준다~~ 사~~하더라구요

재료 (대파운드틀 1개 소파운드틀 3개 분량)

유기농 박력분 500g, 설탕 40g,  버터 40g, 소금 8g,(간간한거 좋아하심 10g 하셔도 좋아요)인스턴트 드라이이스트 10g, 달걀 26g, 우유 300g, 햄 양파 파 당근 적당히...

슬라이스 치즈 7장 달걀물 조금

만들기

1. 체쳐둔 유기농 밀가루에 설탕 소금 이스트 넣어 한번 섞어준후 우유와 달걀을 넣고

반죽을 해준후 말랑말랑한 버터를 넣어  20분 정도 치대어줍니다...

팔아파 죽는 줄 알았습니다 제빵기 빨랑 사야쥐~~ 

2. 반죽이 끝난 후 오븐에 넣어 40분 1차 발효를 해 줍니다

3. 1차발효가 끝난 반죽은 둥글게 해 준후 비닐을 씌워 15~20분간 상온에서 중간 발효를 해줍니다

4. 그 사이 햄, 양파 , 당근, 파를 올리브유 두른 팬에 볶아줍니다

물기를 뺀 캔 옥수수 넣어도 좋겠어요 집에 재료 있었는데 미처 생각을 못한...ㅠㅠ

5. 중간 발효가 끝난 반죽을 4등분 해놓고 (4개 분량이니까 적당하게 분할..)

밀대로 직사각형 모양으로 밀어서 치즈를 젤 먼저 놓고 그 위에 볶은 야채와 햄을

올려줍니다

6. 김밥 말듯이 돌돌돌돌~ 말아주신후 스크랩퍼로 사선으로 적당히 잘라주세요

7. 파우드틀에 성형된 반죽을 넣고 오븐에서 2차발효 40분간 합니다

8. 7에다가 달걀물을 발라준후 180도 오븐에서 15~20분간 구워줍니다

미니유니 오븐은 열이 약해서 190도의 오븐에서 18분 구웠더니 색이 아주 제대로 났어요~

9. 칼로 잘라 드셔도 되고 그냥 손으로 뜯어드셔도 맛있습니다

아효~~ 내가 이런 빵을 만들수 있다니 넘넘 행복합니다~~ㅋㅋ

빵칼로 잘라 보았어요 듬성듬성 있는 햄과 야채 맛있겟지요? 정말 맛잇어요

웬만해서 맛있다고 안하는 울 미니유니 아빠가 맛있다고 했으니...^.*

유기농밀가루라 물론 좋을 것이고 야채랑 햄이 있어 씹히는 맛도 있고

부드러워서 미니유니는 넘 행복했답니다 ~

야채치즈식빵에 커피나 우유한잔이면 아침이 넘 든든할거 같아요

밥먹기 깔깔한 아침에도 넘 좋겠구요

참 잊어버릴뻔 했어요

이거 만들면서 우리 수민이의 활약~~

엄마가 팔 아플때 손반죽 열심히 해주었구요 발효된 반죽 밀대로 밀어주기 ...

슬라이스 치즈 잘라서 밀대로 민 반죽에 놓아주기

또... 햄과 야채를 치즈 위에 올려주기 를 수민이가 했답니다

김밥말듯이 마는것도 해보겠다고 했는데 엉망될까 제가 다 해버렸더니

수민공주 삐쭉삐쭉 거리더니 결국엔 눈물을 흘렸다는...

저 나쁜 엄마 한번 했어요 ~~~ 어제...