만들기

사랑까지 돌돌 만 참치김밥 입니다.

김밥용 단무지는 물에 살짝 헹궈 꼭 짜주세요.

우엉은 미리 조려 놓았어요.

홍당무는 길게 채썰어 소금에 살짝 절인 후 팬 위에서 말리듯이 볶아주세요.

오이는 씨부분을 제거하고 소금에 살짝 절여서 꼭 짜주세요.

크래미는 길이로 이등분 하세요.

참치는 체에 받쳐 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 수분을 제거해주세요.

보슬보슬해진 참치에 마요네즈를 넣어주세요.

많이 넣지는 마세요. 마요네즈 양이 많으면 김밥 말때 수분이 많이 나와서 불편합니다.

이렇게 준비가 되었네요.

달걀은 지단으로 부쳐서 넓적하게 썰어주세요.

깻잎은 꼬리만 자르고 준비하세요.

고슬고슬하게 지은 밥은 배합초에 소금 약간 가미하셔서 골고루 비벼 준비하세요.

자! 말아볼까요?

김발 위에 김 한장 올리시고, 밥을 얇게 펴세요. 2/3 정도.

앞 부분에 깻잎 올리시고 참치를 올려주세요.

깻잎 뒷부분으로 참치를 감싸듯이 살짝 당기세요.

그 위에 달걀 지단을 올리세요.

이렇게요.

지단위에 준비된 속 재료를 모두 올리세요.

꼭꼭 말아주세요.

이렇게 완성이 되었네요. 저는 15줄이나 말았답니다.^^

참기름을 살짝 발라가며 썰어주세요.

보기만해도 흐믓하네요.

꼬투리 먹는 맛 또한 일품이죠?

깻잎 품에서 방긋 웃고있는 참치!

그 고소하고 귀여운 맛, 함께 하시기 바랍니다.

출처 : http://blog.daum.net/vdream