만들기
Pie crust : 1 cup flour, 2 Tbs sugar, 1/2 stick butter (cold), some icy water
파이 크러스트 : 1 컵 밀가루, 2 TBS 설탕, 1 / 2 스틱 버터 (차가운), 얼음 물
パイ生地：小麦粉1カップ、2大さじ、砂糖1/2スティックバター（冷）、いくつかの氷のような水
Filing: corn syrup (dark and clear), walnuts, brown sugar, toffee and chocolate mix, two eggs, vanilla abstract, chocolate chips
옥수수 시럽 (어두운거와 투명), 호두, 흑설탕, 토피넛과초콜렛 믹스, 계란두개, 바닐라, 초콜릿 칩
コーンシロップ（暗いことと透明）、クルミ、黒糖、土ピーナッツとチョコレートミックス、卵二つ、バニラ、チョコチップ
First, on a hot pan, add the nuts and some clear corn syrup. Stir the nuts and toste them and cool them.
먼저 호두를 물엿에 코팅을 합니다. 호두가 물엿에 코팅이 될정도만 넣습니다..
그리고 식힘니다. 이 과정은 한 15분정도 걸려요~
Let's make our pie crust! In food processer, add flour and sugar and blend well.
파이 크러스트를 만들꺼예요~ 믹서기에 밀가루 넣고 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
Add cold butter and blend it again.
그리고 차가운 버터를 골고루 넣고 섞습니다...
Add small amout of cold water and form a dough (slightly crumbling)
버터가 잘 섞어졌으면 차가운 물을 조금씩 넣어가면서 반죽을 만들껀데요..
우리는 빵을 만드는게 아니니까 물 많이 넣으시면 안되요!!!
Make a ball. (Don't knitted the dough) 이제 그냥 꾹꾹 눌러만줘도 굳힐정도만되면...
put it in a cold/cool place for 30 min..
공모양을 만들어서 랩에 씌운뒤 30분정도 냉장고에 넣어둡니다.
Now, let's make the filling for the pie. Add about a 1/2cup of clear corn syrup.
이제 필링을 만들어 볼꼐요~ 물엿 반컵 준비하고~
Also add 1/2 cup of dark corn syrup
흑물엿도 같은 양으로~
2 eggs~ 계란 2개도 깨 넣을꼐요
about 1/4 brown sugar~
흑설탕도 한 1/4컵정도 넣고
about 1 Tbsp vanilla
바닐라 엡스트렉도 넣고 (1티스푼정도..)
1/2 stick of butter
버터 1/2스틱을 녹여서 넣고
Add the cooled nuts in to the batter.
식힌 카라멜호두도 넣습니다
Also add the toffee and chocolate mix. Set that aside..
여기에 저는 토피넛과 초콜렛도 넣었습니다.. (옵션이예요..)
Let's make some pie crust! Prass down the dough very hard and try to make a thin skin..
I cup the dough in to two and made four pie skin per dough.. (Don't knit the dough!!)
자.. 이제 본격적으로 파이 크러스트를 만들께요~
여기서 그냥 밀대로 밀면은 부스러져 버립니다. 처음에는 정말 힘껏 꾹꾹 눌러야되요..
빵을 만드는것이 아니라서 될수있으면 계속 반죽을 섞지말아주세요..
있는 그대로 눌러야됩니다..
1st rough 저는 반죽이 커서 반반 나눠서 만들었어요.. 첫번째~
2 round 두번째~
Place the pie skin in a cupcake mold, and add some chocolate chips
컵케익몰에 파이 크러스트를 잘 깔고, 초콜렛칩을 조금 넣었습니다.
add the fillings! 이제 같은양의 호두필링을 넣어요~
I also added some more toffee and chocolate mix on the top.
Baked this pie with 300F for 45min
저는 토피넛과 초콜렛이 남아서 위에 조금 더 뿌려줬어요~
150도의 오븐에 45분 천천히 굽습니다.
Cool them completely
완전히 굳힌뒤..
Time to pack my pie for thanksgiving dinner party~ :)
꺄~ 인기 짱이였습니다..
조금 더 만들어 갈껄.. 하는 아쉬움이 있었는데요~~
역시 내가 만든음식을 친구들이 맛있게 먹어주니까 기분이 너무 좋았어요~
