재료
다진 파, 두반장, 칠리 소스, 다진마늘, 다진생강, 길게 자른 두부, 갈은 돼지 고기
, 칠리 오일, 걸죽한 간장, 간장, 설탕, 액젓, 어두운 식초 (중국식 식초), 춘장
만들기
Aubergine 가지
ingredient: chopped green onion, tobanjan, chili sauce, chopper garlic and ginger, sliced firm tofu, ground pork
sauce: chili oil, sweet dark soy sauce, soy sauce, sugar, fish sauce, dark vinegar, black bean paste
成分：刻んだネギ、tobanjan、チリソース、チョッパーニンニク、生姜、スライスした木綿豆腐、豚ひき肉
醤油：ラー油、甘い濃い醤油、醤油、砂糖、魚醤、暗い酢、黒味噌
재료 : 다진 파, 두반장, 칠리 소스, 다진마늘, 다진생강, 길게 자른 두부, 갈은 돼지 고기
소스 : 칠리 오일, 걸죽한 간장, 간장, 설탕, 액젓, 어두운 식초 (중국식 식초), 춘장
Cook the grouded pork without oil
갈은 돼지고기를 기름을 두르지않은 팬에 볶습니다. 돼지고기에서 기름이 나올꺼예요
Add about 3 TBSP of sauce
여기에 소스를 한 3수저정도 넣어주세요
Set that a side
구운 고기는 다른곳에 두고
Prepare some frying oil
가지를 튀길준비를 할께요.. 튀김용 기름을 녹힌뒤..
Drain the cubed aubergine
잘라둔 가지를 준비합니다
Fry them!! 튀겨~!!!!
In a empty pan, cook the tofu and set that a side
이제 빈 팬에 두부를 약간 익힌뒤 다른곳에 둠니다
Heat some chili peppers and tobanjan
두반장과 칠리소르를 뎁힌뒤
Add the garlic and giner
여기에 마늘과 생강을 넣고
fried aubergine, tofu, and the remain tofu
두부, 가지, 남은 소스를 전부 넣습니다.
Add the pork and mix lightly
여기에 마지막으로 고기를 넣고 살짝 섞어주면~~~~~
Time to eat~ :) 끝!!
http://lalalasophie.blogspot.com/2012/12/garlic-sauce-with-aubergine.html
고등학교까지는 부안에서 다녔답니다.