만들기

1 꽃게는 솔로 깨끗이 문질러 닦는다.

2 냄비에 물을 반 컵 정도 붓고, 끓으면 꽃게와 레몬, 대파, 월계수 잎을 넣고 끓인다.

3 꽃게가 익으면 육수는 체에 걸러 놓고, 꽃게는 살을 발라 낸다.

4 마른 고추는 어슷썰고 마늘은 편으로 썬다. 파슬리는 다진다.

5 끓는 물에 소금과 올리브오일을 넣고 스파게티를 삶아 익으면 건져 놓는다.

6 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 타지 않게 볶다가 마른 고추를 넣고 매운맛이 우러날 때까지 볶는다.

7 ⑥에 스파게티, 꽃게 육수 2큰술을 넣고 볶다가 게살을 넣고 좀더 볶는다.

8 ⑦에 화이트 와인과 다진 파슬리, 후춧가루를 넣고 파르메산 치즈 가루를 넣는다.

9 스파게티를 그릇에 보기좋게 담는다.

출처 : 네이버키친