돼지고기 잡채용(참기름 반큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 생강가루 약간, 후추), 팽이버섯 1봉, 애느타리 버섯 1/3팩, 부추, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 굴소스 3큰술, 깨소금 1 작은술
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볼에 돼지고기를 담아 분량의 양념을 넣고 잠깐 재워 줍니다.
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버섯은 깨끗이 손질해서 결대로 찢어서 준비를 하고, 양파와 당근은 채를 썰어 준비합니다.
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프라이팬에 식용유를 약간만 둘러서 돼지고기를 먼저 볶아 익힙니다.
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돼지고기가 익었을때 양파와 당근을 넣고 볶다가
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굴소스를 넣고
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버섯도 같이 넣고 간이 베이도록 살짝 볶은뒤 불을 끕니다.
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열기가 남아 있을때 부추를 넣고 잘 버무려 줍니다.
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접시에 담아 냅니다.
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