지방이 적고 필수아미노산과 무기질, 비타민등이 많은 조개는 최고의 건강식품이죠,,,?

소화도 잘될뿐아니라 조혈작용도 하고 강장 효과도 있다고 합니다

모시조개,바지락,꼬막,대합,가리비,소라,키조개..등등

싱싱할때 사서 얼려놓은 조개와 새우,,,

오늘 대파와 같이 톡쏘는 소스에 무쳐 보겠음돠~

늘..제가 외치는말..

재료는 간단하고 착하게(?)

재료가 무슨 성격이 있냐고..태클거시기 없기예요..ㅋ

대파와 홍고추 그리고 야채...전 치커리가 있어서 치커리를 준비했구요..

상추나 깻잎등 아무거나 상관없읍니다..

걍 냉장고에 있는 야채들 사용해 주세요..

치커리는 잘게 뜯어놓고 대파는 채썰어둡니다..

홍고추도 가늘게 채썰어 준비하시면 되구요

조개와 새우는 끓는물에 한번 데쳐서 사용합니다

여기서 뽀인트..

소스랍니다..

각 가정에서 선호하는 소스로 버무리셔도 되지만..

제가 만들어 먹어본 결과..지금 만드는 이 소스가 젤루 맛있다는~

소스에 들어가는 재료

물엿2,간장1,겨자1/2(시판겨자소스),식초2,다진마늘1,고추가루,통깨,소금,후추가루,참기름

이렇게 섞어서 만들어 주세요..

톡쏘면서도 간간한 소스맛이 정말 일품입니다

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자..

그럼 재료가 전부 준비되었으니..

즉석에서 조물조물 무쳐서 식구들과 맛있게 냠냠~

넓은볼에 모든 재료들을 담아주세요

분량의 소스를 뿌려주시구요

살살 무쳐주세요..

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겨자의 톡쏘는향과 새콤달콤한맛..

적당히 매콤하면서 아삭거리는 대파...

넘 맛있네요..

확인해보실분들..

어여 냉장고 뒤져서 만들어 보아요..

집앞에 진달래가 지천이라서..

몇개 따서 접시에 담아봤어요..

봄향기가 느껴지나요..?

술안주로도,,,

밥반찬으로도..

손님접대음식으로도..

언제 어디서나 맛있게 먹을수 있는

건강한 요리..

새우,조개살 대파무침 이였음돠~

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이웃님들 편안한밤 되시구요..

행복한 꿈 꾸세요~