더덕, 고추장
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더덕구이
재료-더덕(1KG),고추장(큰술2),진간장(큰술1),마늘(5쪽),요리당(큰술1)
만들기-더덕을 껍질 벗겨 갈라서 방망이(절구)나 칼자루로 팡팡찌어서
살을 연하게 펴놓은 다음 준비된 양념을 넣고 묻혀서 후라이펜에 기름을 두르고
살작 구어낸다.
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