유채나물 150g, 붉은고추 1개, 초간장소스(식초 2큰술, 간장ㆍ깨소금 1큰술씩, 설탕ㆍ다진 마늘 1/2큰술씩, 소금 약간)
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1 유채나물은 다듬어 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 4cm 길이로 썰고 붉은고추는 어슷하게 썬다.
2 그릇에 간장, 식초, 깨소금, 다진 마늘, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞어 초간장소스를 만든다.
3 ①의 유채나물과 고추를 초간장소스에 고루 버무려 그릇에 담는다.
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