오이 200g, 도라지 100g, 양념장(굵은 고춧가루·고운 고춧가루·깨소금·올리고당·설탕·매실청 1큰술씩, 다진 마늘·액젓·참기름 1/2큰술씩, 다진 생강·소금 1작은술씩, 2배 식초 2큰술, 소금 약간)
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| 1. | 오이는 소금으로 문질러가면서 표면의 돌기가 부드러워질 정도로 깨끗하게 씻은 후 물기를 뺀다. |
| 2. | ①의 오이를 0.5cm 두께로 어슷하게 썬 후 1:1 비율의 소금물에 10분 절인다. |
| 3. | 도라지도 오이 길이로 잘라 편으로 썬 후 소금물에 20분 정도 절인다 |
| 4. | 절인 오이와 도라지를 찬물에 헹궈 건진 후 물기를 꼭 짠다 |
| 5. | 오이와 도라지에 양념장을 합하여 조몰락조몰락 무친다 |
출처 : 팟찌닷컴
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나오미님의 정성에 웰빙이 따로 없네요.
님께선 참 부지런하신 듯 싶네여.
서울서도 그리하기가 쉽지 않은데여
모쪼록 행복하세여