만들기

안녕하세요. 회원님들!

오늘 풀무원 "통째로 콩한모"로 두부미역 된장국을 끓여 먹었습니다.
너무 맛있고 가족들이 좋아해서 올려봅니다. 님들도 드셔보세요.
비지를 빼지 않은 영양덩어리 그대로의 풀무원의 통째로 콩한모로
해보세요. 더욱 맛있습니다.


◎두부의 효능◎

풍부한 미네랄과 칼슘 등의 각종 영양소를 함유하고 있는 두부는 담백한 맛을 자랑하는 저칼로리 식품으로 영양학적으로 완전식품에 분류될 정도로 영양가가 높다. 콩을 원료로 만든 두부에는 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있으며 ‘밭에서 나는 고기’라고 불릴 정도로 칼슘도 많이 들어 있다. 두부에 들어 있는 칼슘은 뼈를 튼튼하게 만들어 줄뿐만 아니라 긴장을 풀어주는 효과도 겸하고 있다. 또한 사포닌과 몸의 세포막을 형성하는 레시틴 성분이 많이 들어 있는데 이 두 성분은 성인병의 주범인 콜레스트롤의 수치를 낮춰준다. 저 칼로리 식품이라 다이어트 재료로도 인기가 높은데 단백질과 지방 흡수율이 95%에 달해 다이어트시 결핍되기 쉬운 영양소 흡수도 도와 건강한 다이어트를 가능하게 해준다.

☆두부 미역 된장국☆

재료 : 두부 1/3모, 건미역 10g, 물 800cc, 표고버섯 2장, 풋고추 1/2개,
된장 3큰술, 다진 마늘 1큰술

이렇게 만드세요!
1. 두부는 사방 1.5cm 크기로 잘라 소금을 뿌려둔다.
2. 미역은 불려 두었다가 3cm 크기로 썬다.
3. 표고는 기둥을 떼고 채 썰고 풋고추는 어슷 썬다.
4. 찬물에 된장을 풀고 끓어오르면 ②를 넣고 한소큼 끓인 다음 손질한 두부와 표고버섯 풋고추, 다진 마늘을 넣어 끓인다.