수삼 1뿌리,닭가슴살 3토막, 찹쌀 1컵, 소금 약간, 실파 3뿌리, 물 8컵
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| 1. | 찹쌀은 씻어 물에 담가 30분 이상 불린다. |
| 2. | 닭가슴살과 수삼을 냄비에 담고 물 4컵을 부은 후 닭살이 충분히 무르도록 끓인다 |
| 3. | 닭살과 수삼을 건진 후 국물에 찹쌀을 넣어 약한 불에 뭉근히 끓인다. 끓이는 도중 고루 저으면서 눌지 않도록 한다. 물을 조금씩 더 넣어 농도를 맞춘다. 쌀알이 충분히 익어 부드러워지면 닭가슴살을 가늘게 쪽쪽 찢어 넣어 한소끔 더 끓인다 |
| 4. | 소금으로 약하게 간해 그릇에 담고, 수삼과 송송 썬 실파를 얹어 맛을 더한다 |
출처 : 팟찌닷컴
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