만들기

1 미나리는 뿌리를 자르고 씻어 3~4cm길이로 썰고 치커리는 씻어 한입 크기로 뜯어둔다.
2 가지와 호박은 동그란 모양을 살려 얄팍하게 저며 썰고 양파는 반으로 잘라 도톰하게 저며 썬다.
3 방울토마토는 꼭지를 자르고 얄팍하게 저며 썬 다음 ②와 함께 섞어 소금을 약간 뿌려 간한다.
4 파프리카는 반으로 갈라 속과 씨를 정리한 다음 석쇠에 가지, 호박, 양파, 방울토마토와 함께 올려 앞뒤로 뒤집어가며 굽는다.
5 구운 파프리카는 껍질을 벗기고 믹서에 넣은 후 생크림, 소금, 후추와 함께 갈아 파프리카드레싱을 만든다.
6 접시에 미나리와 치커리, 구운 채소를 담고 준비한 드레싱을 듬뿍 끼얹는다.

출처 : http://blog.naver.com/qaswed33