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레시피

달래식빵샐러드

BY 요리조리 조회 : 2,643

재료

달래 100g, 식빵 3장, 달걀 2개, 치커리 50g, 방울토마토 5개, 버터 2큰술, 머스터드달걀드레싱(머스터드 3큰술, 삶은 달걀노른자 1개, 물엿 1작은술, 소금·후추 약간씩, 인스턴트 프렌치드레싱 약간)

만들기

1 달래는 뿌리를 말끔히 씻어 헹군 후 2cm 길이로 썬다.
2 식빵은 동그란 모양틀로 찍어 버터 두른 팬에 노르스름하게 굽는다.
3 달걀은 삶아 얄팍하게 슬라이스해둔다.
4 치커리는 씻어 먹기 좋은 크기로 뜯고 방울토마토는 얄팍하게 저며 썬다.
5 분량의 재료를 섞어 머스터드달걀드레싱을 만든다.
6 접시에 달래 약간과 치커리를 돌려 담고 구운 식빵과 달걀, 방울토마토를 얹은 후
남은 달래를 듬뿍 올린 다음 드레싱을 끼얹는다.

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