배추, 무·배 1개씩, 굵은 소금 2½컵, 갓·미나리 100g, 대파 2대, 마른 표고버섯 3개, 밤 3개, 대추 5개, 실고추 적당량, 잣 2큰술, 하선정 멸치액젓 300g, 생굴 1컵, 오징어 1마리, 고춧가루·다진 마늘·설탕 3큰술씩, 다진 생강 2큰술, 소금 4큰술
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