홍합, 백미, 흑미, 단호박, 고구마, 감자, 밤, 땅콩, 당근, , 간장소스 재료 :
액젓1큰술, 조선간장 1큰술, 물 2큰술, 고추가루 약간, 참기름 1작은술,
잘게 다진 파, 다진 마늘
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★ 만드는 방법
1 단호박, 고구마는 깨끗이 씻어서 알맞은 크기로 자르고
감자, 밤, 땅콩, 당근은 껍질을 벗겨서 알맞은 크기로 잘라두고
홍합도 알맞은 크기로 자른다.
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2 참기름을 한숟가락 넣고 홍합을 압력솥에서 넣어 볶다가
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3 씻어둔 쌀을 넣고 간장 1스푼을 넣고 2~3분간 볶다가
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4 물을 붓고 야채들을 쌀위에 골고루 끼얹는다.
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5 강한 불에서 약 5분간 익히고 불을 꺼서 10분간 뜸을 들인다.
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6 뜸을 들이는 동안 분량의 간장소스 재료들을 넣고 간장소스를 만든다
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7 뜸이 다 들고 나면 홍합밥에 간장소스를 기호대로 넣고 비벼먹는다.
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