만들기

신김치는 총총총 다져서 국물을 짜놓고, 두부도 거즈에 싸서 물기를 제거 합니다.

당면은 끓는 물에 6분가량 삶아 찬물에 헹군뒤 다져놓고,

숙주나물은 삶는 물에 살짝만 데쳐서 물을 짠뒤 역시 다집니다.

돼지고기 다진것은 미리 참기름 조금, 소금, 후추로 간하여 볶아놓고..

재료가 다준비되면 한번에 섞은뒤 날계란을 2~3개 풀어서 함께 섞습니다.(계란의 응집력이 나중에 속이 따로 돌아다니는것을 막아줘요)

그다음은 만두피를 밀어서 만들면 더 맛있지만..

바쁜 주부들은 시중에 파는 만두피 이용!

예쁜 모양으로 만들어서 살짝만 쪄놓으면 만두만들기 끝!!!

먹을 만두를 빼고는 모두 냉동실에 보관하고..

그동안 소고기를 넣고 육수를 만들었다가 물이 끓으면 만두, 다진마늘, 다진파, 계란은 취향에 맞게 넣어도 그만 안넣어도 그만.. 포로록~~한소끔 끓여내면 남녀노소 모두 좋아하는 만두국 완성!!!

어렵지 않죠??

어렵지 않죠??