황태포(북어포), 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간, 다진 파 1큰술
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1. 황태포는 물에 한번 씻어서 적당한 길이로 잘라 물에 잠깐 담궈 놓습니다.
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2. 황태포를 담궈두고, 양념장을 분량대로 만듭니다.
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3. 황태포는 물에서 건져 먹기좋게 찢어서 물기를 짜서 준비를 하고, 골고루 잘 섞은 양념장에 무쳐 줍니다.
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짭조름하면서도, 매콤하면서, 달콤한 맛도 나는 부드러운 황태포 무침이 되었어요.
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