동태포 400g, 달걀 3개, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 밀가루 1컵, 올리브유 적당히, 소금 약간, 후춧가루 약간
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1. 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 다져 놓아요.
2. 동태포는 접시에 담고 소금과 후추를 뿌려서 간이 배도록 합니다.
3. 달걀은 체에 내려 달걀물을 만들어요.
4. 그릇에 밀가루를 담고 간이 밴 동태포는 밀가루를 묻혀 줍니다.
5. 달걀물에 4번을 묻혀 줍니다.
6. 달군 프라이팬에 5번을 넣어서 다져 놓은 홍고추와 풋고추를 올린 후 노릇노릇하게 지져 냅니다.
7. 접시에 동태전을 가지런하게 담아 냅니다.
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아무래도 전은 계란 노른자를 많이 묻쳐야 색감이 좋아 먹음찍 스러워요.