달걀 3개, 야채 국물 4컵, 실파 2뿌리, 굴소스 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩
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1. 준비한 야채 국물을 냄비에 분량만큼 담고 중간 불에서 끓인다.
2. 곱게 푼 달걀에 굴소스와 청주를 넣고 체에서 내려 섞는다.
3. 끓는 국물에 달걀물을 천천히 부어 청주, 소금, 후춧가루로 간을 한다.
4. 달걀국을 그릇에 담고 실파를 송송 썰어 듬뿍 얹어 상에 낸다.
출처 : 사이버 푸드타운
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