매실청 토마토마리네이드

BY 토마토 조회 : 37,086

전에 했던 토마토마리네이드는 오일을 넣었던건데 오일이 냉장고에서 굳어 먹기 거북하더라고요 그래서 매실청으로 담궈봤어요.매실청 뿐아니라 유차청으로 해도 된다고 해요.. 개인적으로 오일로 한것보다 더욱 상큼해서 전 너무나 잘먹고 있어요..

 

재료

토마토 매실청 양파 바질 발사믹식초

만들기

매실청 토마토마리네이드
Step 1
정말 간단해요
매실청 토마토마리네이드
Step 2
토마토를 깨끗이 씻어주세요
매실청 토마토마리네이드
Step 3
씻은 토마토를 십자모양으로 칼집을 내주시고 끓는 물에 데쳐주세요
매실청 토마토마리네이드
Step 4
데친 토마토를 찬물로 헹궈주고 껍질을 까주세요 껍질은 쉽게 까져요
매실청 토마토마리네이드
Step 5
깐 토마토에 매실청,양파와 바질을 넣어주세요 생바질을 넣어주면 좋은데 코스트코에 없어서 말린것으로 샀어요 실수로 좀 많이 들어가서 뺏어요..
매실청 토마토마리네이드
Step 6
선택사항이지만 전 발사믹식초도 넣어줬어요
매실청 토마토마리네이드
Step 7
완성 됐습니다.냉장고에서 2틀정도 숙성후 먹음 돼요 아침마다 몇개씩 먹는데 전 아주 맛나더라고요 바질을 많이 넣었더니 향이 강해 애들은 안주고 있는데 담에는 매실청과 발사믹만 넣고 해서 애들도 줄생각이에요.. 간단하게 할 수 있으니 한번 만들어 보세요 깔끔하고 맛있어요