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레시피

주꾸미볶음

BY 토마토 조회 : 17,569

주꾸미가 제철이라 제철음식 먹고 가족모두 건강하라고 했어요.. 이거전에 2팩사다했더니 모자라더라고요 그래서 싱싱한걸로 1키로사서 했어요

 

재료

쭈꾸미 콩나물 고추장 고추가루 간장 멸치액젓 마늘 매실청 생강술 미림 파 양파 소금, 설탕 참기름

만들기

주꾸미볶음
Step 1
주꾸미는 비린내제거와 팔판에 이물질 제거를 위해 밀가루로 박박 씻어줬어요
주꾸미볶음
Step 2
깨끗하게 씻어 준비해놓고요
주꾸미볶음
Step 3
전 콩나물 삶은 물이 아까워 콩나물 국도 같이 끓었어요 육수에 무넣고 이 물에 콩나물을 데치고 국물로 콩나물국 끓일려고요
주꾸미볶음
Step 4
한식에 늘 들어가는 일반적인 양념입니다. 고추장,고추가루, 마늘, 생강청, 간장,멸치액젓, 설탕, 참기름 넣어서 잘 섞어줬어요
주꾸미볶음
Step 5
대파, 양파도 썰어놓고요
주꾸미볶음
Step 6
주꾸미는 요리를하면 물이 생기기 때문에 뜨겁게 달군팬에 기름을 두르고 한번 코팅을 해줘요 그럼 나중에 물이 덜생겨요
주꾸미볶음
Step 7
팬에 양념을 넣고
주꾸미볶음
Step 8
야채부터 볶아주고 살짝 익었다 싶으면
주꾸미볶음
Step 9
기름에 코팅해놓은 주꾸미넣어주세요
주꾸미볶음
Step 10
익었다 싶으면 불을 꺼주세요
주꾸미볶음
Step 11
육수에(전 국만들려고 육수에했지만그냥물에 데쳐도 됨) 데친 콩나물 밑에 깔고 주꾸미놓고 같이 먹음 맛있어요
주꾸미볶음
Step 12
현미에 검은보리가 들어가서 밥 색이 좀 이상하지만 아주 맛나게 먹었어요
등록
  • 개망초2022-04-09
    밥에 얹어 슥슥 비벼 먹고 싶어요
  • 토마토
    밥에 비벼 먹으니 정말 맛있더라고요

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