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레시피

골뱅이 소면

BY 토마토 조회 : 8,646

여름이면 늘 생각나는 골뱅이 소면~^^ 아이들과 비벼 너무나 맛있게 먹었어요 백종원 레시피보니 북어포가 들어가길래 넣어봤더니 북어포 먹는 재미가 솔솔해요 골뱅이 국물 절대 버리시면 안돼요  

 

재료

골뱅이 오이 소면 양파 양배추 상추 북어포, 당근 고추장 식초 설탕 깨소금 마늘 매실액기스 참치액후추

만들기

골뱅이 소면
Step 1
다른거 하기전에 우선 양념장을 만들어 줬어요 고추장 6, 식초 10, 설탕 3, 골뱅이 국물 조금, 참치액 2, 마늘 0.5, 후추, 매실액기스, 고추가루 4깨소금 일반숟가락양이며 양조절은 입맛대로 하시면 돼요 이렇게 넣고 잘 저어줬어요
골뱅이 소면
Step 2
골뱅이 소면
Step 3
골뱅이 소면
Step 4
골뱅이 소면
Step 5
골뱅이 소면
Step 6
골뱅이 소면
Step 7
오이,양파,당근,양배추,깻잎,파등을 적당한 크기로 썰어주세요 냉장고에 있는 각종야채썰어주시면 될것 같아요
골뱅이 소면
Step 8
이렇게 한곳에 담으니 야채양이 어마하네요^^;;,
골뱅이 소면
Step 9
골뱅이도 따서 건져 야채와 함께 놔주세요
골뱅이 소면
Step 10
골뱅이 건져낸 국물은 양념장에 넣고 나머지는 북어채를 넣어주세요 골뱅이 국물이 맛있게 들어서 한번씩 씹는 느낌이 정말 맛나더라고요
골뱅이 소면
Step 11
준비해둔 양념에 각종야채썰어놓은것과 잘 묻혀놓고
골뱅이 소면
Step 12
이제 국수 삶아야해요 3~4분정도 삶아주세요
골뱅이 소면
Step 13
찬물에 박박 씻어주셔야 쫄깃해요
골뱅이 소면
Step 14
물기 탈탈 털어서 이렇게 4덩이 만들어 놨어요
골뱅이 소면
Step 15
각자 솜씨되로 장신해서 먹으면 돼요 국수 4덩이 다 먹었어요 양념장 조금 남겼다가 다 넣고 야채와 국수가 많아서 고추가루와 참치액 더 추가했어요 여름에 맛있게 드시고 건강하세요
등록
  • 짹째2020-06-23
    와~~ 진짜 이거지
  • 토마토
    골뱅이한통 사놨으니 주말에 다시해먹어야겠어요~^^
  • 개망초2020-06-20
    더운 날 입맛 돋우는 음식입니다
  • 토마토
    젊었을때는 안주로 먹었는데 술집에서 주는 골뱅이무침도 너무나 맛있어서 정말 잘먹었어요.. 집에서 만드니 그만큼 달지않고 조미료 맛이 덜해서 옛날에 먹던 맛은 아니지만 충분히 맛나더라고요~^^ㅋ

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