sunnyrecipe - 양파김치 요즘 양파 이야기 참 많이 하죠? 양파값이 너무 없어서 농민들이 힘들다는데 나는 왜 잘 못느끼겠죠? 늘 살 때는 헐다는 느낌이 덜 드는 이유는 역시 나는 사이비불량주부라서 그런가봐요. 양파를 너무너무 좋아라하면서도 늘 조금씩 사서 먹다보니.... 이번에 양파를 좀 샀어요. 그래서 양파장아찌도 조금 만들어두고 오늘 저녁엔 양파김치를 조금 만들어요. 오래두고 먹으면 맛이 없으니 조금씩 자주... 요거이 맛들여놓으면 끊을 수가 없어요...진자 찬물에 밥말아 밥한숟가락에 김치 하나 올려 먹어보세요... 참말로 미쵸요.... 만들어봅시다.. 양파 많이 먹어요...우리 <재료> 햇양파 3개, 부추 한줌, 굵은소금3 양념 - 고춧가루6, 다진마늘3 새우젓,멸치액젓, 매실청2, 미림도 쪼금, 통깨 넉넉히 (만들어봅시다) 1. 햇양파는 껍질을 가면 속살이 하얗습니다. 아주 이뻐요. 야리야리한 매운맛이 가시라고 굵은 소금 푼 차가운 생수에 동강동강 썬 양파를 한 1시간 정도 담가놓아 야리야리 매운맛을 조금 우려낸다. 2. 부추는 한 줌 정도만 잘 씻어서 소금 두어 꼬집 뿌려 살짝만 숨만 쪼매 자자들게 합니다. 3. 젤 중요한 게 양념장입니다. 조금 넉넉히 만들어놨다가 동태탕 끓일 때 양념으로 해도 맛나요. 저는 쪼매 넉넉히 만들어놓습니다. 양념 재료를 다 넣고 물 5숟가락도 넣어서 양념이 휘휘 잘 풀리도록 퍼질 시간을 둡니다. 4. 한시간쯤 지나서 양파랑 부추 헹궈 건져 물기를 좀 뺍니다. 그동안 뭘하고 있었냐구요? 양파장아찌 만들었지요. 넘 쉬운데 그냥 손놓고 놀면 하기 싫어져서리 트로트 틀어놓고 노래 한마디 따라 부르미....기분좋게 즐겁게....ㅋㅋㅋ 5. 너른 양재기에 재료를 붓고 양념을 적당히 들어서 넣고 살살살 무칩니다. ㅋㅋㅋ때깔납니까요? 쥐~~이익지예? 내가 했는데도 맛있다는거 아입니꺼... 입맛이 또 돌돌돌 돕니다. 다이어트는 오늘 저녁엔 쫌 끊어놓고 맛나게 밥 묵어야지요. 생칼치조림해서 요눔 양파김치랑 맛나게... 양파김치는 지금이 젤루 맛있어요. 정말 드셔보셔야 압니다. 젓갈을 싫어하시면 안넣어도 되나 젓갈로 새우액젓이랑 까니리액젓이 같이 들어가도 좋아요. 멸치액젓이 좋아서 저는 멸치액젓이랑 새우액젓을 사용했는데 증말~~~~밥도둑놈 요기 도 있다는 거.... 주말 맛난 거 해드시고 나도 좀 갈치줘요...다들 머 해드시는지.... #sunnyrecipe #@sunnyrecipe #사이비불량주부 #만들어먹는재미 #김치 #양파 #양파김치 #밥도둑 #반찬만들기 #간단요리 #간편요리 양파김치는 햇양파로 해먹으면 젤로 맛납니다.

만들기

Step 1

위에 있습니다.

Step 2

Step 3

Step 4