애호박찌개

BY sunny 조회 : 262

예전에 엄마가 해주던 음식인데 내가 아무리해도 그때의 맛이 나질 않았다. 그런데 얼마전 수미네반찬을 보다보니 울엄마랑 똑같이 하길래 넘 놀랐고, 먹다가 울었었다. 왜냐하면 지금 울엄말 살아계식ㄴ 하나 날 알아보지 못하고, 아예 음식조차도 못하시니 울컥 했었었다

 

재료

애호박 돼지고기 대파 청량고추 새송이버섯, 새우육젓 고추가루 후추 다진마늘 육수

만들기

애호박찌개
Step 1
준비된 야채들을 통통하게 어슷어슷 몬나이로 썰어둔다. 4인분 기준이면, 새송이버섯1개, 청량고추 2개ㅡ기호에 따라, 양파 1개
애호박찌개
Step 2
애호박은 1개를 반잘라 어슷하게 통통하게 썰어둔다. 대파는 쭁춍 썰기
애호박찌개
Step 3
돼지고기는 안심을 샀다. 300 g정도 다진마늘 넉넉히, 후추 톡톡톡, 매실청1스푼, 청주1스푼으로 조물조물 양념한다.
애호박찌개
Step 4
양념된 고기를 참기름에 달달 볶다가 육수를 붓는다. 끓여둔 육수가 없으면 쌀뜨물3컵정도
애호박찌개
Step 5
한소끔 끓으면 고추장2큰술, 고춧가루 2큰술 넣고 새우육젓을 2큰술 넣는다.그리고 다시 끓으면 준비해둔 야채를 넣는다
애호박찌개
Step 6
한소끔 끓으면 간을 보고 간이 모자란다싶으몌 소금간을 한다. 그리고 대파를 넣고 불을 끊다
애호박찌개
Step 7
쉽다. 그리고 깊은 맛이 난다. 소주 안주하기도 넘 좋다...
등록
  • -호호2019-07-20
    진짜 맛있겠당
  • -호호아줌마 2019-06-26
    맛있게 보이네요.
  • sunny
    맛있게 보이는 만큼 맛납니다.. 특히 비오는날엔 더...
  • 말괄량이삐삐2019-06-22
    칼칼하니 맛있어 보이네요.^^
  • sunny
    꼭 해드세요. 증말 맛있어요
  • 개망초2019-06-15
    보기만 해도 침샘이 자극되네요.
    밥에 얹어 슥슥 비벼먹으면 너무나 맛나겠어요
  • sunny
    꼭 해드세요...먹어보면 도 먹고싶어진답니다
  • 토마토2019-06-14
    너무나 맛있게 생겼어요.. 전 얼마전에 고추장찌개 해먹었는데 아이들은 안먹고 저와 남편만 아주 맛나게 먹었네요..
    이것도 도전을 하고 싶어요~ 너무나 맛날것 같아요. 지금도 저 찌개에 밥한술 하고 싶어 지네요~^^
  • sunny
    아이들도 아마 나이가 더 들면 알겁니다. 맛있는 게 뭔지....ㅋㅋ