압력솥으로 약식 만들기

BY 수다 조회 : 308

 

재료

찹쌀 소1되(5컵) 밤 대추 건포도 잣 은행, 물 3컵(불린 찹쌀의1/3) 흑설탕1컵 진간장3큰술 참기름3큰술 계피1큰술 후추 약간 소금1큰술

만들기

압력솥으로 약식 만들기
Step 1
찹쌀을 씻어 3~4시간 불린다.
Step 2
압력솥을 불위에 올리고 물을 붓는다.
Step 3
물이 따뜻해지면 흑설탕을 넣어 완전히 녹인다.
Step 4
참기름, 진간장, 계피, 소금을 넣고 잘섞는다.
Step 5
찹쌀을 넣고 섞어 준다.
Step 6
밤, 대추, 건포도, 은행, 잣을 넣는다. (쌀이 위로 올라오면 안익는 사태 발생 하므로 찹쌀하고  섞지 않게 위에 올린다)
Step 7
일반 밥하듯이 하는데 쉿소리가난 후 바로 불 줄여 3분 후 불을 끄고 10분후 압력을 뺀다.
Step 8
사각 용기에 담아 평평하도록 꾹꾹 눌러 모양을 잡아 식은 후  썰어 먹을만큼 남기고 냉동시킨다.
등록
  • 개망초2019-08-20
    윤기가 자르르 아주 먹음직스럽네요
  • 토마토2018-11-21
    제가 겨울이 되면 해먹는 음식중에 하나인데 얼마전에 아들이 해달라고 해서 한번 해야지 생각하고 있어요.. 조금 많이 했다가 냉동실에 넣고 생각날때 하나씩 먹음 맛나요~^^
  • 수다
    우리도 좋아해서 자주 해먹어요.
    압력솥으로 하니까 손쉬워 좋아요.